饭前喝掉一碗半蔬菜汤不发胖翅果槐

汤

好处：研究人员表示，饭前一碗汤可以控制食欲。宾夕法尼亚州立大学一项实验表明，那些饭前喝掉一碗半蔬菜汤的女性(汤中包括鸡肉羹，菜花，西红柿，胡萝卜，大约为129卡路里)可以减少整顿饭20%的卡路里摄入。

原因：摄入相对较少的卡路里但有更大的饱足感。你也许会想试试这个蔬菜鸡肉汤，但是我们不能保证如果汤中含有高热量的奶酪时，还可以有这个效用。

柚子和苹果

好处：Aktins和South Beach等知名减肥专家说水果应该是避免的食物。但很多专家持不同意见。水果一般是由大量的水和纤维组成，所以吃水果吃到饱也不用担心摄入了过多的卡路里。在魁北克拉瓦尔大学拉瓦尔医院为期6年的研究中发现，那些吃较多水果(完整的水果而不是果汁)的人要比不吃或吃的少的人增重较少。而科研人员并没有发现蔬菜和减重之间的明确联系，也许因为西方人的蔬菜往往是和黄油或奶油酱一起食用的缘故吧。就中国人的饮食习惯来说，如果蔬菜是素炒而成，热量很小，吃到饱也不用担心卡路里。

原因：柚子一直被减肥圣品的光环包围，现在有了确实的证据支持这一论调。实验中的志愿者每天三顿饭之前都会吃半个柚子或225ml的柚子果汁。南平杜鹃3个月后，吃柚子的人平均减重1.6公斤，喝柚子果汁的人平均减重1.5公斤。而那些喝安慰剂(就是告诉他们喝的是柚子汁但其实不是)的人只减掉了0.2公斤。研究人员推测，这可能是由于柚子含有某种特殊的化学物质。如果吃完一整个柚子并不现实，可以试试把苹果当饭前小食。那些饭前15分钟吃一个半削皮切片苹果(大约为125卡路里)的人，要比那些饭前喝果汁甚至什么都不吃的人，少吸收187卡路里。

谷物类食品

好处：底特律韦恩州立大学的实验中要求习惯吃夜宵的人在晚饭90分钟后吃一杯无糖冷谷物食品混合2/3杯的低脂牛奶。(该谷类食品含有100-135卡路里，2-6克蛋白质，23-32克碳水化合物。)一个月后，他们平均减掉1公斤体重，而那些保持原有吃零食习惯的人只减掉不倒0.5公斤。同样他们白天可少吸收400卡路里，夜间少吸收100卡路里。

腾冲卫矛原因：你晚上是可以吃饱肚子的，但可不是一盘布朗尼。谷物类食品不只是在夜间帮你减重，早晨吃一碗也有一样的效果。美国临床营养学杂志最近公布，早餐吃一碗高纤维谷物食品可有效帮助抑制食欲，以及改善血糖反应圆萼刺参。

纤维

好处：根据《营养综述》对100名学生的测试数据表明：人们被鼓励增加纤维摄入，但不用减少卡路里，4个月后平均减重2公斤。我们每天应该吃20-30g纤维，但事实上平时我们只吃了一半塔夫茨大学约翰汉考克身体活动和营养中心的经理miriam e.nelson说。

原因：添加纤维可自发地减少食物摄取量，或由消化系统排泄热量，或者两者皆有塔夫茨医学中心的首席临床营养研究员 edward saltzman说。最佳的纤维来源是：全麦面包，全麦面食，以及营养学家们推荐的谷物类食品，糙米，以及不削皮的水果。